您现在的位置:

健康同行 >> 正文 >

老人保健:常吃海参可治疗肾虚

  海参是赖皮动物门海参纲动物的统称,又称为海黄瓜、海鼠。海参营养价值丰富,属高蛋白、低脂肪食品。每100克海参干品含蛋白质76.5克,脂肪1.1克,碳水化合物13.2克,以及多种维生素、矿物质。海参自古被视为滋补珍品,属水八珍之一。北京军海癫痫病医院

  比较好的品种有刺参、梅花参等。干品海参需先行涨发,常用方法用开水浸泡24小时至软,剪开肚皮,去内脏,洗净,即可供烹调。涨发海参时,使用的工具和水都不可沾油、碱、矾、盐等,油、碱、矾容易使海参腐烂溶化,盐则使海参不易发透。海参入菜有不同的方法,以扒、烧、焖、蒸为好。 海参还有药用价值。

  中医认为海参具有比较强的滋补作用,可以补肾益精、养血润燥、壮阳疗萎、调经养胎。近年来还发现海参有抗癌作用,海参中提取的黏多糖,经动物实验,具有抑制肿瘤细胞的生长和转移作用,海参除美味品尝之外,尤适于下列人群使用: 1.适用于中老年体弱者、产妇调养,多与瘦猪肉或种鸡一起炖煮或煲汤服。

  2. 适用于阳萎梦遗、小便频数、肠燥便秘者,宜与羊肉煨汤。

© http://caipu.odicq.com  甘草养生网    版权所有