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香酥鲜烂的黄焖田鸡腿

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原材料:

 

主要材料:牛蛙1500克,

 

辅材:红尖椒15克,韭菜苔50克,紫苏子15克,

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调味品:动物油100克,米酒25克,生抽25克,盐10克,鸡精2克,姜15克,芝麻油15克,豌豆淀粉8克

 

作法:

 

1.用左手持械在牛蛙头部横切面一刀,用癫痫病的孩子吃药期间又发病了怎么办右手拉着皮入下扯去,随后撕开腹部,去内脏器官并清洗,在背脊骨紧连后脚处斩下两腿,用花刀弄断膝盖骨,再将两腿剁开,用盘装上。

 

2.小丽朝天椒去蒂及籽,清洗后切割成小米状;姜切小块;蒜头切割成段;紫苏叶切割成末。雅安治疗癫痫病哪家医院好

 

3.服用时,将动物油烧滚,放入生姜片爆锅,再放入田鸡翅煎至呈淡黄色,烹米酒,添加小辣椒、生抽、盐、鸡精和老母鸡汤250ml焖一下,随后放进蒜头、紫苏叶,收获浆汁,用淀粉和面粉调稀水淀粉勾芡,放芝麻油后装进盘里即成。

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