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苹果有哪些特殊功效 苹果蛋糕的简单做法

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  食材:

  面粉1个鸡蛋80克淀粉20克苹果1个色拉油20克水40克白糖15克

  方法/步骤

  准备好苹果和面粉、鸡蛋。

  苹果去皮,刨成细丝备用。

  蛋黄蛋清分离。

  蛋黄、油、水混合,搅拌至无油花,充分融合。

  面粉过筛,加入油水混合物中。

  拌匀成蛋糊。

  

  苹果蛋糕

  蛋白加白糖打发。

  打至干性发泡。

  蛋白分两次加入蛋糊中。

  平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。(可以煎出两个蛋糕)

  调微火,加锅盖烤制。

  2分钟后,蛋液凝固,加入苹果丝。再烤制2分钟,底部焦黄。

  注意事项

  1、煎锅烧热,抹上一层食油后再倒入蛋糊。

  2、蛋糊煎烤时最好加盖。

  3、火力不可太大,为火慢煎效果更好。

  4、迷你煎锅受热较快,注意观察,随时注意调整火力。

  5、如果火力不能调到很小,建议将煎锅架高一点,这样受热就会慢一些。

  大家都知道苹果是一种营养价值极高的水果,可有些特殊的功效还是不太了解,下面我为大家一下。

  1、苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。

  2、苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。

  3、实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程, 苹果具有降低胆固醇含量的作用。

  4、法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

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