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微专题|读红楼名著谈食疗养生(一):杏仁茶—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:甘草养生网 阅读:185次

  《红楼梦》是我国“四大名著”之一,它带给的不仅有文学艺术上的享受,还有中国古代的智慧。据不完全统计,《红楼梦》中提及美食多达186种,与、养生有关的场景更是不胜。贾府不仅追求享口福,更强调吃得。“健康江苏”微信公众号特别推出“读红楼名著,谈食疗养生”系列专题。中华中药学会普分会委员杨璞,将跟一一聊聊《红楼梦》中的食疗文化。

  大家都知道,《红楼梦》里有美女,最懂得保养之道的非贾母莫属了。为癫痫病偏方有哪些这么说呢?

  在《红楼梦》通行本的第五十四回里有这样一段描述:元宵之夜,贾府里大家一起赏灯吃酒、看戏放炮,好不热闹。四更天后,贾母突然觉得腹中饥饿,说道:“夜长,觉得有些饿了。”凤姐儿忙回说:“有预备的鸭子肉粥。”贾母道:“我吃些清淡的罢。”凤姐儿忙道:“也有枣儿熬的粳米粥,预备太太们吃斋的。”贾母笑道:“油腻腻的就是甜的。”凤姐儿又忙道:“还有杏仁茶,只怕也甜。”贾母道:“倒是这个还罢了。”

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  贾府是名门望族,家里有的是各种各样的珍馐美味,而贾母又是这家中地位的,人人都尊称老祖宗。在这元宵之夜里,为什么老祖宗没有山珍海味,却单单了杏仁茶呢?

  我国中药名著《本草纲目》中了杏仁的三大功效:“润肺也,消积食也,散滞气也。”为何杏仁会有这些功效呢?

  杏仁,自古就被认为能够止咳润肺、降气清火。一份调查报告显示,如果经常进食富含维生素E的食物,以吸烟者的肺癌发成都正规医院看癫痫的有没有病率大大降低,而杏仁恰恰是一种维生素E含量很高的天然食物。

  杏仁是坚果中膳食纤维最多的,每当感到饿或想吃零食时,吃两三颗大杏仁,咀嚼,再喝一点水,马上就有饱腹感。而且,膳食纤维还可以降低脂肪吸收率,具有清理肠道之功效。

  杏仁中富含的胡萝卜素是氧自由基的最强“克星”,富含的硒等微量元素能防止皮肤老化,防止色素及蝴蝶斑的形成、促进皮肤活性、延缓皮肤衰老。

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  需要提醒大家的是:杏仁分南北。南杏仁偏甜,性味甘平无毒,可以多吃;北杏仁则偏苦,多用来入药,同时带有一定毒性,多吃。

  2、杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干净与大米、糯米一起加凉水磨成稀糊状;

  3、凉水入锅,用旺火烧沸,将稀糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温;