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家常三杯鸡简单步骤

时间:2021-09-16 来源:甘草养生网 阅读:185次

主料:

鸡腿(4个)

辅料:

罗勒叶(适量)、生姜大蒜(适量)、红葱头(适量)、麻油(适量)、酱油长春癫痫病哪医院好点(适量)、米酒(适量)

做法步骤:

1、鸡腿去骨,鸡腿骨斩成小段。准备好生姜大蒜,以及红葱头碎。顶级厨师里曾经做过三杯鸡,记得如果没有红葱头的话,就用大量的葱白代替。

2、少量的油下锅,鸡腿肉皮一面朝下煎,逼出油脂奥卡西平片的副作用

3、翻面煎好之后取出。

4、用锅里煎鸡肉的油脂,爆香生姜、大蒜、红葱头碎。

5、同时把鸡肉均匀切块。

6、待红葱头炸成金黄色,下鸡肉和鸡腿骨,同时加一勺麻油。

7、再加入适量的老抽、生抽,多几勺米酒,一小成都治疗癫痫病排行榜把冰糖,加入适量的热水焖煮,之后大火收汁。

8、同时另一个灶头预热一个砂锅,底面加一大勺麻油,再铺上一层罗勒。

9、炒锅中的汁水收得差不多之后,所有都倒入砂锅中。

10、之后再加一勺麻油,上面铺上罗勒,盖上砂锅盖之后,在锅盖边缘淋上米酒即可。(没错济南癫痫病哪医院好点,就是淋在锅盖上,不是直接到入砂锅中)。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;